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无花果在食品工业中的应用

2024-12-13 05:18:23

无花果，被誉为“生命之果”, 不仅口感独特，营养价值高，还含有丰富的维生素C、纤维和多种矿物质。在食品工业中，无花果的应用十分广泛。首先，无花果可作为果汁、饮料、糖果、糕点等食品的主要或辅助原料；其次，它还可以用作防腐剂和香料，提升食品风味；此外，在食品加工过程中，如烘焙、炸制等，添加无花果提取物能够赋予产品独特的风味和香气。